我们在购买奶粉类产品时，时常能够见到所谓的“脱脂奶粉”“低脂奶粉”，这是指通过技术上的加工去除了奶品中的乳脂而成的加工品。而实现这一目标的就是所谓的超滤过滤器了，那么使用超滤膜的过滤器是如何做到分离乳脂的呢？下面让过滤器厂家的小编带你了解一下。

　　超滤过滤器分离能够滞留任何不可溶的物质和分子量大于20000Da的溶解质。超滤膜截留下来的物质术语上称为“滞留物”，而在压力作用下通过超滤膜的物质被称为“渗透物”。渗透物中含有乳清大部分的乳糖、矿物质和水分。滞留物约占原料乳清体积的1-4percent，根据需要可以将滞留物喷雾干燥制成蛋白质含量35-85percent的浓缩乳清蛋白粉。

　　浓缩乳清蛋白广泛用于食品加工业，比如火腿、乳蛋糕、糖果、蟹肉棒、蛋糕、婴儿配方奶粉、运动饮料、配方营养饲料等。大部分浓缩乳清蛋白粉含有5-7percent的乳脂，这些乳脂是奶油过滤器无法去除的。因此，先进的浓缩乳清蛋白生产工艺在超滤之前采用微滤(滞留分子量大于200000Da的微粒)分离乳脂，制得几乎不含乳脂的浓缩乳清蛋白。这种高品质蛋白质非常适合于配制运动饮料，比如健身者饮用的饮料。

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